22.07.2015
Волгоградский рынок общественного питания стремится к мировым стандартам
В преддверии дня торговли, который будет отмечаться в России 26 июля, состоялось открытие новой кулинарии и выездное совещание с участием представителей власти.
Участники рабочей группы познакомились с новым магазином - кулинарией «Конфетки – Бараночки», который стал 5 магазином сети «Конфетки - Бараночки». Магазин расположен по адресу ул. Рокоссовского, 52 в Центральном районе города.
Открытие нового предприятия происходит в сложных экономических условиях, когда многие даже не решаются на развитие бизнеса, заявил глава Волгограда Андрей Косолапов.
- Но есть волгоградские предприниматели, которые активно продвигают местные бренды, открывают магазины в шаговой доступности и, конечно, создают рабочие места в городе. К моменту проведения Чемпионата мира по футболу в 2018 году, сеть «Конфеток-бараночек» будет иметь более десяти магазинов-кулинарий во всех районах Волгограда, - отметил мэр.
В преддверии чемпионата мира по футболу 2018 года одной из ключевых задач по подготовке к мероприятию является обеспечение городов-хозяев качественными услугами питания, соответствующим мировым стандартам качества предоставления услуг. В ходе мероприятия обсуждались вопросы состояния и перспективы развития рынка общественного питания в Волгоградской области, а также пути сотрудничества, актуальные вопросы импортозамещения и взаимодействие с местными производителями сельскохозяйственной продукции.
Популярная в Волгограде сеть «народных кулинарий» «Конфетки-Бараночки» сегодня объединяет одноименные магазины-кулинарии, которые находятся на проспекте Ленина, 5 и на проспекте Ленина, 93, Мира, 12 и Рабоче-Крестьянская, 18.
Отметим, что популярная в Волгограде сеть «народных кулинарий» «Конфетки-Бараночки» представлена магазинами уникального формата: они подходят для семейного отдыха и деловой встречи или просто позволяют побаловать себя и своих родных чем-то вкусненьким.
По словам первого заместителя губернатора Волгоградской области Александра Беляева, на примере работы этой сети отрабатывается новый формат взаимоотношений между фермерами и производителями кулинарной и кондитерской продукции. Обработка и хранение продуктов будут целиком осуществляться в фермерском хозяйстве, а к месту производства доставляться только определенное количество продукции, необходимое в данный момент. Это новый подход в государственно-частном партнерстве.
Добавим, что интерьер нового магазина спланирован почти на 100 мест и выполнен в современном стиле: десятки уютных столиков, в том числе и барных, мягкие диванчики и удобные стулья, приятный свет и деревянные элементы декора. Для самых важных маленьких гостей есть специальная детская яркая мебель. Для удобства волгоградцев работает бесплатный wi-fi, а у входа есть стоянка на 20 парковочных мест.
Около 250 наименований кондитерской и 150 кулинарной продукции представлено в магазине. Здесь собраны все самые вкусные, полезные, а главное, здоровые «хиты» легендарных «Конфеток-Бараночек».
- Сегодня мы используем современную концепцию «открытой кухни». Все покупатели видят, как готовится продукция, которую они собираются купить, – отмечает президент ГК «Столия» Виктор Зверев. – Благодаря этому волгоградцы могут убедиться, что вся выпечка, гарниры и другое производится из качественного сырья и подается в свежем виде. «С пылу, с жару» – в прямом смысле слова.
Секрет идеально румяной и вкусной выпечки, а также сытных рыбных и мясных блюд – не только в мастерстве профессиональных кулинаров, но и в использовании печей последнего поколения: в одной из них температура поддерживается благодаря натуральному камню, в другой – циркуляцией пара. За счет этого при запекании продукция сохраняет все свои полезные свойства.
Здесь можно не только купить уже готовую продукцию и перекусить в удобной зоне отдыха, но и оформить заявку в столе заказов, например, с доставкой в офис или на дом.
Участники рабочей группы познакомились с новым магазином - кулинарией «Конфетки – Бараночки», который стал 5 магазином сети «Конфетки - Бараночки». Магазин расположен по адресу ул. Рокоссовского, 52 в Центральном районе города.
Открытие нового предприятия происходит в сложных экономических условиях, когда многие даже не решаются на развитие бизнеса, заявил глава Волгограда Андрей Косолапов.
- Но есть волгоградские предприниматели, которые активно продвигают местные бренды, открывают магазины в шаговой доступности и, конечно, создают рабочие места в городе. К моменту проведения Чемпионата мира по футболу в 2018 году, сеть «Конфеток-бараночек» будет иметь более десяти магазинов-кулинарий во всех районах Волгограда, - отметил мэр.
В преддверии чемпионата мира по футболу 2018 года одной из ключевых задач по подготовке к мероприятию является обеспечение городов-хозяев качественными услугами питания, соответствующим мировым стандартам качества предоставления услуг. В ходе мероприятия обсуждались вопросы состояния и перспективы развития рынка общественного питания в Волгоградской области, а также пути сотрудничества, актуальные вопросы импортозамещения и взаимодействие с местными производителями сельскохозяйственной продукции.
Популярная в Волгограде сеть «народных кулинарий» «Конфетки-Бараночки» сегодня объединяет одноименные магазины-кулинарии, которые находятся на проспекте Ленина, 5 и на проспекте Ленина, 93, Мира, 12 и Рабоче-Крестьянская, 18.
Отметим, что популярная в Волгограде сеть «народных кулинарий» «Конфетки-Бараночки» представлена магазинами уникального формата: они подходят для семейного отдыха и деловой встречи или просто позволяют побаловать себя и своих родных чем-то вкусненьким.
По словам первого заместителя губернатора Волгоградской области Александра Беляева, на примере работы этой сети отрабатывается новый формат взаимоотношений между фермерами и производителями кулинарной и кондитерской продукции. Обработка и хранение продуктов будут целиком осуществляться в фермерском хозяйстве, а к месту производства доставляться только определенное количество продукции, необходимое в данный момент. Это новый подход в государственно-частном партнерстве.
Добавим, что интерьер нового магазина спланирован почти на 100 мест и выполнен в современном стиле: десятки уютных столиков, в том числе и барных, мягкие диванчики и удобные стулья, приятный свет и деревянные элементы декора. Для самых важных маленьких гостей есть специальная детская яркая мебель. Для удобства волгоградцев работает бесплатный wi-fi, а у входа есть стоянка на 20 парковочных мест.
Около 250 наименований кондитерской и 150 кулинарной продукции представлено в магазине. Здесь собраны все самые вкусные, полезные, а главное, здоровые «хиты» легендарных «Конфеток-Бараночек».
- Сегодня мы используем современную концепцию «открытой кухни». Все покупатели видят, как готовится продукция, которую они собираются купить, – отмечает президент ГК «Столия» Виктор Зверев. – Благодаря этому волгоградцы могут убедиться, что вся выпечка, гарниры и другое производится из качественного сырья и подается в свежем виде. «С пылу, с жару» – в прямом смысле слова.
Секрет идеально румяной и вкусной выпечки, а также сытных рыбных и мясных блюд – не только в мастерстве профессиональных кулинаров, но и в использовании печей последнего поколения: в одной из них температура поддерживается благодаря натуральному камню, в другой – циркуляцией пара. За счет этого при запекании продукция сохраняет все свои полезные свойства.
Здесь можно не только купить уже готовую продукцию и перекусить в удобной зоне отдыха, но и оформить заявку в столе заказов, например, с доставкой в офис или на дом.
